餡掛けムニエル

材料

❶

鮭

小麦粉

サラダ油

フライパンに5mm程サラダ油を入れる

鮭に小麦粉をまんべんなくつける

揚げ焼きにする

❷

人参

玉ねぎ

しめじ

出汁300ml

酒

みりん

醤油

水溶き片栗粉

人参・玉ねぎを千切りにする

しめじをほぐす

鍋に出汁と具を入れて沸騰させる

酒⇨みりん⇨醤油の順に入れる

水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる

揚げ焼きした鮭にかける

餡掛けムニエル大好き

小さいお子さんは骨なしをお勧めします

餡掛け固めにすると冷めても大丈夫

なんでも合います