材料
鶏胸肉ミンチ
厚揚げ
もやし
刻みネギ
すりおろし生姜
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
●水50ml
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●白だし 大さじ1
●醤油 大さじ1.5
水溶き片栗粉(水50ml+片栗粉大さじ1)
①鍋に油と生姜を入れ、鶏胸肉ミンチを炒める
②酒をふり全体がホロホロになるまで炒める
③●を入れて煮立ったらもやしを入れる
④しんなりしたら刻みネギと水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる
⑤厚揚げを両面少し焼き色がつく程度やき、食べやすい大きさに切る
⑥⑤に④を掛ける
厚揚げはメインにもなるし、白菜にもなるし最高の食材ですね
もやし入れるとカサ増しになります
和食だけど色々合うのも厚揚げの良い所