ヘビロテ煮物

材料

絹さや

糸蒟蒻

玉子

出汁　200ml

酒　大さじ1

みりん　大さじ1

醤油　大さじ1.5

①絹さや(スジを取ったもの)を下茹でして半分に切る

②糸蒟蒻をキッチンバサミで適当な長さに切る

③②を塩揉みして熱湯に2分ほど浸ける

④鍋に出汁を入れて絹さやと湯切りした糸蒟蒻を入れる

⑤沸騰したら酒⇨みりん⇨醤油の順に入れる

⑥沸騰したら溶き卵を流し入れて蓋をする

定番の味

茶色日に是非