今日は地産地消のお店
“米カフェ”（秋田市大町） のご紹介
こちらのお店は、肉は男鹿市、野菜は秋田市
仁井田の契約農家(リトルガーデン)
のものを使用しているそうです
リトルガーデン は、
少量多品種の野菜作りを
減農薬栽培しています
変わった野菜が手に入るのも嬉しい
今日のランチメニュー
「米バーグ」は、つなぎにお米を使っているので、
食べた時にお米のもっちり感がありすごく美味しい
ほかに、サラダなど5品と味噌汁・雑穀米(おかわり自由)、食後のコーヒー・デザート付きで、
1260也。
バランスが良く、身体が喜ぶランチ
ですね
お米・農作物の1大産地である秋田県
厳冬期のための
食材保存技術、発酵文化があります
“米カフェ”は、
この食文化を守りつつ新しいかたちで発信していく活動をしています
米粉を使ったオリジナル商品などの販売もされているので、1度行かれてみるのも良いのではないでしょうか