先日収穫した赤紫蘇なんですが・・・・。
赤紫蘇ジュースをつくりました。
つくり方は、超簡単！！
紫蘇の葉っぱを洗って、煮立った鍋にぶち込む。
その際、「おりゃあ」と松田優作風に投げ込むと
尚、よろし。・・・・グツグツすること数分。
赤紫蘇の色素が抜けて、ただの緑の紫蘇になったら
火を止めて出来上がり・・・。
火を止めて、赤紫蘇汁になった状態が、
こんな感じで、濁ったような・・・濃いお色・・・
それに、レモン汁でもいいし・・・今回は、りんご酢を
投入すると・・・・
さわやかな・・・ワイン色に変身するのだ・・・・。
ここで、炭酸を入れてもよし、甘みはお好みで、
蜂蜜がベストだけど・・・・私は、麦芽糖を入れました。
氷を浮べて・・・・気分は、隣にヒゲ男爵・・・。
なんでやねーーんと言いながら乾杯したかったわ。
そして・・・残った元赤紫蘇は・・・・
これを捨てるなんて、もったいない・・・。
これも料理に活躍しますのよ・・・。
この時期の新鮮野菜の漬物作りにきざんで入れたり、
豆腐の付け合せにも・・・さらには、オオバ味噌ならぬ、
元赤紫蘇味噌を作ったり・・・・天ぷらにしたり・・・。
ってことで、保存のきくように、塩漬けにしました。
この元赤紫蘇、味噌に、酒、砂糖少々、そして、青唐辛子を
刻んで、軽く火で炒めるの・・・。
もうね、これだけで、ご飯3杯いけちゃうほど美味しいのよ！
おにぎりやお弁当にも大活躍よ・・・。
本日は、自宅でへナ染めしたり・・・色々やってましたわ。
何だか寂しいけど、仕事は、はかどる。
皮肉なものだけど・・・でも・・何であれ子供がいる生活が
当たり前になって考えたのは、やはり老後・・・。
人つきあいの苦手な私・・・。せめて、臭ってから周囲に
気付かれるような死に方は、娘に申し訳ないから・・・・。
常にとは言わないまでも・・・連絡のとれる人を頼まなきゃ・・・。
その前に、ボケて周囲に迷惑かけたくないし・・・。
そんな年寄りになってからだと思うけど・・・。
自分的に時間が加速して進んでいくと・・・時間感覚がより、早く
感じるのですもの・・・。
この紫蘇ジュースを飲んで、この暑さと、老いに多少の
ブレーキになってくれる事を望む。
秋には、生活の木の薬香草園に行って、娘と至福のマッサージを
受けてきますわ・・・・。彼女の誕生日なので・・・・。
私は、オークションで、カッピングの器械を狙ってます。
- 吸玉・カッピング治療器ハピーC2セット
- ￥20,370
- イコーショップ
娘の背中と、私の背中で遊びたい＆健康になるために。
汚血を排出したいのよね・・・・・。
決して、瀉血ではないのよ・・・。
これやると、意外と身体が軽くなるのよ・・・。
アーユルベーダもこれも・・・私の大好きな癒しの一つ。
娘は、足のマッサージを受けて、その素晴らしさに、
しばし・・・言葉を失った・・・。
今年は、ママがハーブを色々調合するわよ・・・。
気分は、魔女！
さて・・・そろそろ寝ないと、明日は、明日で、
終日忙しいのだ！
では、お休みなさい。