このクソ暑い中・・・ポトフを作りました・・・。
半分食べたら・・・ドミグラスソースを加えてもよし、
ホワイトソースを加えてもよし・・・。
（私は、本日は蕎麦を食べたかったのだが。）
材料
玉ねぎ・人参・ジャガイモ・トマト・キャベツ
（何故か畑からの・・・）ダイコン
手羽元（骨付きじゃないとダシが出ないのよ！）
塩・コショー
無水調理なので、これ以外は一切何も加えない。
そして・・出来たのがコレ・・・。
面倒だったので、鍋ごと撮影！
蓋を閉めて弱火で待つこと2時間弱でこんな感じ！
最初は、キャベツの上に蓋がのってる状態ですが、
30分もすると、勝手に閉まります。
これに、バケットをこんがり焼いて、
アンチョビをのせて頂きます。
具材はほとんど噛まないくてもいいほど、
柔らかく、お肉も勝手に骨からするりと剥れます。
本当は、牛のスネ肉でやると、一層美味しいのですが、
お値段の関係上、（安全な国産は、高いのです！）
あっさり鶏肉で御座います。
デザートは、今日もメロンで御座います。
この料理と、メロンがあれば、娘はご機嫌になります。
夏は、メロンを箱買いしまして、朝・晩は、
だいたい、メロンを食べています。
おかげで、カロリー計算が大変です。
ですので、私は必然的に動く事になります。
片付けても片付けても・・・終わりがないのですが、
ベランダ作業、洗濯、掃除をやりながら・・・
所用もこなし・・・。
先ほどは、セメントを買ってきて外で工作をやり、
チョコチョコと動いております。
体重は、-7ｋｇから今のところ変動なし・・・。
もう少し、動いた方が良さそうです・・・。
寝る前には・・・本が読みたい・・。
最近、以前ほど活字を見ていない気がして、
禁断症状で御座います。
今日は、
- アフリカの白い呪術師 (河出文庫)/ライアル ワトソン
- ￥903
- Amazon.co.jp
これ・・・先日黄色いお店で105円で
買ってきたもの・・・。
タイトル買いってやつですけど・・・。
ブードゥーの本は、持っているので、どの程度の
内容なのか、読もうかと・・・。
一応、宗教関連は、道教、キリスト教、上座仏教、
イスラム教・・・その他の土着宗教関連の本は、
だいたい読んでいます。
私の感想としては、自然現象や神がかり的な偶然、
そんな事は、あると思うのですが、
宗教に関して言えば、突き詰めると、
「人が考えたもの。」としか思えません。
儀式的な事を見ても・・・形ややり方、それぞれ
違いはありますが、人だから考えたのだろうとしか
思えず、それを盲目的に信じる事が出来ない。
本当は、信じたいのだが、納得できる根拠がない。
自分の中にある世界を考えると、辻褄が合う。
だから・・・救いは自分の中にしかないと思っている。
自己実現や葛藤、高揚を宗教というなら・・・
自分教なのかなぁ・・・。
最近、頑張ってる自分が大好きだし・・・。
そんなわけで・・・風呂入って寝ます・・・。
皆様良い夢を・・・・。