摘み草ご膳

上越・片町で開催された
「摘み草御前を楽しむ会」に参加してきました。

超過疎化の進んで集落を元気にしようと
上越市のモデル事業として
集落支援員を配置し、
支援員と集落・行政と協力して開催されました。

3つの集落を車で移動しながら
昔と今のお話。
1つの集落には1しか住んでいないとのこと。




雪深く、山の中での一人暮らし・・・
とても考えさせられます。



先生と呼ばれたいた方が
野草の説明。
うちの周りにも生えているいろんな草花が食べれるんだー!
と、びっくり(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

最近は三つ葉やせりしか使ってなかったけど
クローバーやシロツメクサ
垣通し、なんかも今度
家でも食べてみよう。



こんなにすてきな御前で摘み草が登場。
集落のお母さんの浸し豆や山菜料理も加わり
とってもとっても優雅でおなかいっぱいになりました。