こんにちは！
日本一こだわり卵のけんちゃん です('-^*)/
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日本人の食事摂取基準2015年版
「日本人の食事摂取基準」とは、
国民の健康維持・増進を図る上で、
摂取することが望ましい
エネルギー及び栄養素の量の
基準を厚生労働大臣が定めたもので、
5年毎に改定を行なっています。
日本人の食事摂取基準2015版で
コレステロールの目標が
なくなりました！
なぜ目標量がなくなったのか
その理由は、
①
卵の摂取量と
動脈硬化性疾患罹患の
関連は認められない
2013年 メタ・アナリシスより
②
卵の摂取量と
虚血性心疾患や脳卒中による
死亡率との関連はなく、
1日卵を2個以上摂取した群との
死亡率を比べてみても
差は認められない。
NIPPON DATE80より
③
卵の摂取量と
冠動脈疾患罹患との
関連は認められない。
JPHC研究より
「食事摂取基準2015年版」には、
以上の①〜③のデータが
示されており、
このことにより、
コレステロールの目標値を
算定する根拠がなく、
たまごと各種疾病との関連も
認められないと
結論づけられています。
結論
コレステロールの基本は、
食品からコレステロールを多く摂ると、
肝臓でつくられるコレステロールが
減少します。
食品からコレステロールの摂取が少ないと
肝臓でつくられるコレステロールが
増加します。
肝臓がコレステロールの量を
一定量に
調節してるんです。
そこで、
食品で摂取する
コレステロール量が、
直接
「血中総コレステロール値」に
反映することはありません。
このことから
言いたいことがあります！
健康のために
１日２個程度の
たまごを食べましょう！
コレステロールが、
私たちの体に欠かせない大切な
成分であることは
よく理解されるようになりました。
もう一つ大切なことですが、
コレステロールの必要量は、
肝臓でつくられる量と、
食品から摂取する量が
常に一定に保たれ、
からだに供給されるように
なっていることです。
とてもよくできた仕組みです。
この仕組みを理解すれば、
コレステロールを理由に、
特定の食品を遠ざけることが、
いかに意味のないことかが
わかります。
トータルに優れた食品である
たまご
も同じことが言えます。
いたずらに
コレステロールを気にすることなく、
健康維持・増進の
ためにも
１日
２個
程度のたまごを
ぜひ食べてください。
そして
お年寄りの方こそ
「たまごが必要」
なんです！
なぜなら、
特に高齢になると
肝機能が低下し、
コレステロールがつくられにくくなり、
毎日の食事から補う必要があります。
たまごは、消化・吸収にも優れており、
その点からも
最適の食品と言えるんです！
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コレステロールが減少すると
免疫力が低下し、
さまざまな疾病を
引き起こします。
コレステロールは、
からだを構成する
約60兆個の
細胞の細胞膜のほか、
ホルモン
胆汁酸
脳の神経細胞
などの材料になります。
コレステロールが不足するような
食事を続けると、
たんぱく質
ビタミン
ミネラル
も不足し、
しっかりとした
細胞膜が
つくれなくなり、
ウイルスや細菌からの
からだの
防御機能も
衰えてきます。
その結果、
免疫細胞の中心選手である
白血球の
働きも弱くなり、
侵入してきたウイルスなどの
異物を排除することが
できなくなります。
このように
免疫力が低下し、
がん
感染症
胃腸障害
呼吸器疾患
などの病気を
引き起こしやすくなります。
さらに、コレステロールの不足は…
●胆汁酸の不足で
脂肪が消化・吸収されにくくなる。
●血管の細胞膜も弱くなるので、
血管がもろくなり、
脳出血を起こしやすくなる。
●副腎皮質ホルモンを減少させて、
疲労、感染症、
食欲減退をまねく。
●男性ホルモン、女性ホルモンの
低下をまねく。
●脳の神経伝達の働きが悪くなる。
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1日2個のたまごで、
食事の質を上げ、
生活習慣病を予防しましょう。
●たまごは「完全に近い栄養食品」
アミノ酸スコア100の良質な
たんぱく質をはじめ、
ビタミンA、B群、D、E、Kなどの
ビタミン類、
亜鉛、カルシウム、リン、鉄などの
ミネラル類も豊富に含まれています。
●生活習慣病の予防・改善にも働きます。
生活習慣病の予防・改善効果のある
レシチン・コリン・カロテノイドなどの
機能性成分も多く含んでいます。
●たまご2個のエネルギー量は166kcal
大人の1日の必要エネルギーの
約9%にすぎません。
健康的に減量するには、
欠かすことのできない食品です。
●赤ちゃんからお年寄りまで！
消化・吸収にも優れており、
赤ちゃんからお年寄りのお食事まで
幅広くご利用できます。
栄養満点で低カロリー！
たまご2個で
生活習慣病を
予防しましょう！
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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