本日はフレンチランチ
ジュネーヴでは初めて。
こちらのお店
La Tanière
https://maps.app.goo.gl/7goEJDpwgaAxxQM26?g_st=ic
住宅街の中のコンパクトな一軒家に、シェフ2人、テーブルの数も少なく全てreserve席だった
本日のランチ35€にしたよ
ワインは白のソーヴィニヨンにしたら、先日ワイン祭りで感銘を受けた美味しさの Domaine de laRocheのものだった‥！！
他にもレストランに卸していると聞いたので人気のワインなんだなぁ。
マスカットの風味が香る本当〜に美味しいワイン❣️
カリフラワーのスープ
少し苦味のあるカリフラワーにクリーミーなソースが合う
赤魚のメイン
上に載っているシソの実のような(なんて言うのか忘れた‥!)酸味のある実がアクセントになって白身魚と一緒に食べるととっても美味しい。
白身魚自体も皮がカリッと香ばしく焼けていて美味
お友達が食べていた鴨のメインも美味しそうだった
柔らいけど弾力があるみたい。
ソースはファンドヴォーと赤ワインを煮詰めたような味わい。
それからタルトタタン
タルト・タタン 初めて
バターの風味が強い土台の生地と、あまーく煮たりんごのみで出来ている本体部分、それからクリームに塩味があり🧂とっても美味しい
ごちそうさまでした