※写真は玄米珈琲です。
ゆず皮をたっぷりすりおろし、甘酸っぱくて
ほろ苦いゆず寒天ゼリーをご用意しております。
果皮にたくさんのビタミンが含まれ、
肌荒れや冷えに効果があります。
今が旬「柚子」の香りとほろ苦さを
なめらかな舌触りとともに味わえる
寒天スイーツのご紹介をいたします。
私は普段、香りの良い柚子を
酢の物や煮物の香りづけとして使って
いたのですが、柚子皮を味見したところ、
ほのかな苦味がとても美味しく感じました。
そこで柚子をまるごと味わえるような、
舌触りのなめらかスイーツを作ってみました。
柚子の苦味は、「リモネン」という成分で、
体の免疫細胞を活性化させて、
菌やウイルスが外部から侵入するのを防ぐ
作用があります。
また神経を正常にする細胞の働きがあり、
年末の忙しくなるこの時期には、
ぜひ柚子でリラックスしていただくのが
1番かと思います。
柚子を香りとして楽しむだけでなく、
素朴なほろ苦さを堪能していただけたら
と思います。
特に血行がよくなり、シミそばかすを
薄くするため、女性のお肌に嬉しい
おすすめのフルーツです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。