今年もこの季節がやってまいりました![]()
いろんなものを漬け込む季節 ![]()



父が菜園かららっきょう
を採ってくると
「あ、恐怖のらっきょうが来た
」![]()
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なぜ恐怖かというと
父は根切りと薄皮むきは手伝ってくれますが
その他は私の担当になっています![]()
以前は
本漬け(10日間くらい塩漬けにした後で酢漬けにする)していましたが
メンドーになったので
去年から簡単漬け
(一晩だけ塩漬けにする)
それでも
塩を洗い流して
煮沸殺菌して乾かして
瓶に詰めて
2~3時間立ちっぱなしなので
腰が痛くなりました
今回は
ビンを煮沸消毒していたら
そのビンにひびが入ったり![]()
甘酢を作ったら
ビミョーに酢が足りなかったり![]()
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ちょと
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となりながらの作業でしたが
なんとかなりました![]()
来月には食べられるかな![]()
そして…
苦労して漬けたのに
例年のごとく
私は
らっきょうを
食べません![]()


に行ってきました

と立っています
)

のような気が…
を作りました





が
「あ、白内障になっている」


