らっきょうを漬ける準備をしました
またブログ友から
早っ
と言われそうですが
父が菜園から収穫してきたので
仕方ないのです
洗って薄皮むきと芽先・ひげ根切りは父の仕事
そこから先が私の担当です
更にきれいに洗って
汚い部分が残っていたらカット
これに塩をまぶします
甘酢の下準備です
水・はちみつ・砂糖を煮溶かし冷まします
明日らっきょうをさっと熱湯にくぐらせた後冷まし
甘酢（上の画像のものに酢と鷹の爪を入れるだけ）と
一緒に瓶詰です
いろんなレシピがあり
今まで
本漬けにしたり
熱湯にくぐらせないで作ったり
色々試してみましたが
この方法が簡単で
おいしいみたいです
とはいえ
明日の午前中は忙しくなるなぁ
今年もメロン
の季節がやってまいりました
これは贈答用
きれいおいしそう
しかし
日常生活で
お高い贈答用は食べられません
我が家で食卓に上るのは
贈答用には使えない見た目が悪いメロン
でも味は
１玉３８０円のメロン
よく熟れていておいしかった
くーちゃん
もメロンにくぎ付け
メロンを切っている時からワーワー騒いでうるさいです
肥後グリーンの旬は５・６月
まだまだ楽しめそうです
今頃～
って感じですが
桃ラーが手に入りました
スーパーではなかなかお目にかかれず
どんな味かなぁ
と気になっていました
義弟から貰いました
で
食べてみました
白いご飯
にのっけて
あれれっ
辛くない
辛そうで
辛くない
少し辛い
って書いてあるから
当たり前か
にしても
私には
全然辛くない
味は
です
豆腐サラダにトッピングしたら
おいしい中華風サラダになりそうです
しかし
辛くないな～
今度
辛くて食べられないラー油を作ってみようかな…
ラー油に焼きにんにく・中国山椒・唐辛子を混ぜ込んで
私の住んでいる地域では普通に売っています
ラーメン用の焼きにんにく
すぐれものです
どんな味になるかな～
