今、ハマっているもの 第１弾！
「野菜のスープ」
野菜スープには・・・
かぼちゃとたまねぎ、にんじん、セロリが正規の
レギュラー。
きゃべつやきのこ類をいれても良し。
（きゃべつは、実は、ほかに用途が決まっているので・・・
これは次回に・・・詳しく書きますねー）
ほかに、冷蔵庫の残り野菜があれば、何でも。
だしは、断然 コブ！なんです～ 
もちろん、かつおだしや煮干や
干ししいたけの戻し汁などをいっしょにブチこんでも・・・
ＯＫですがー
こぶははずせませんのー 
これに、ミソで味をつけて・・・いただきます～。
（感謝）
じつは、夏休み、ジュース断食を試みました。
基本は、ニンジンりんごジュースが食事代わり。
咀嚼するようなモノは一切食べない。
生ジュースは手作りしなくても、市販の１００％フルーツジュース
や伊藤園の充実野菜をあわせてもＯＫ・・。
ところが・・・２日もしたら、甘い果物のジュースに飽きて
しまいました・・・・早っ 
かといって、ハーブティなどのお茶類も味気なく・・・
どーしたらいーんじゃー・・・という気になり始めていた頃・・・。
完全に食を断ってから３日目。
こぶのだしでにんじん、セロリ、たまねぎ
のスープをつくり、具を漉して・・・飲みました。
そのなんとも・・美味しかったこと！！(＞_＜)
何の味付けもない野菜とコブだけのスープ。
もちろん、ミソもしょうゆも塩も・・・何の味付けもして
いなかったのですが・・・
まさに、細胞に染み渡ってゆくような・・・
も～ 「生きててよかった～」 という気分 
。
感涙ものでした。
断食があけた今は、野菜にかぼちゃをプラスして
より甘くしています。
味も、ミソを入れたり、他のだしをいっしょにしたり
しているけれど・・・
野菜スープは暫く・・・マイブームです。
甘い野菜のスープを飲むことで、
血糖値が一気にあがらず、ゆっくり上昇してゆくので、
低血糖に陥らず、無理なく、甘いものを控えて、
食生活の改善につながる・・・
と、マクロビや食事療法などでも勧められています。
とにかく、まだ、あの「感動」残っているので、
野菜スープを飲んだだけで、脳内のスイッチが入り、
ハッピーになるみたい (≡^∇^≡)。
野菜スープは、カボチャをタップリいれて、
どろどろにとけてしまうくらいにして飲むのがたまりません。
ニンジンもお玉でつぶしてしまって黄色いポタージュ風です。
野菜の甘みの優しさに今は参っています