今日は、日曜日、いかがお過ごしでしたか？？
私は午前中、芦屋のバイリンガル
で礼拝に行き、
帰宅して、確定申告の追い込みに励んでました。
連日、ホットヨガ通いで、
野菜をたくさん頂くようになりましたが、
同時に最近、ちょっと料理がおろそかになって、
たんぱく質不足ではないかと不安
なので、今日は
「タンパク質とるぞ！！」
と、気合いを入れてクッキング。
豚肉を買いに、ＪＲ元町駅東口から
北へ徒歩２分。
新生公司に直行。
秘伝たれでつけこまれた手作り焼き豚
が、有名なお店で、私も手土産によく
利用いたしますが。
今日は肩ロースを１キロ。
生豚肉がとてもきれいです。
豚しゃぶや、トンテキ、トンカツ、スペアリブ・・・
お肉そのものがよいと、
料理の味も、ひときわおいしくなります。
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【 ハチミツ煮豚レシピ 】
☆材料☆
| 豚肩ロース肉(塊) | 800g |
| 長ねぎ | 1本 |
| しょうが | 1かけ |
| 酒 | 1/2カップ |
| はちみつ | 100g |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| ほうれん草 | 1わ(400g) |
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●塩、油 |
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豚肉は2つに切り分け、室温にしばらくおきます。
鍋に水800ｃｃ。
長ネギとしょうがを入れて火にかけ、
煮立ったら、豚肉を入れてお酒を加え、
アルコールを飛ばす。
再び煮立ったら、アクを抜いて、
ふたをして弱火で４０分。
（４０分後）
半量のはちみつと半量のしょうゆを加え、
ふたはしないで弱火のまま更に40分
煮る。
途中、ときどき肉の上下を返してください
いい香り～♪
おいしくできあがりました。
盛り付けがヘタクソで申し訳ないのですが、
ほうれいん草のおひたしを敷いて、
ビタミン、鉄分、タンパク質がとれる
スタミナメニューに
ビールのおつまみにも良いと思います。
ぜひ、試してみてくださいね。
【今日のお店】
神戸市中央区 北長狭通 3-3-2
電話番号 078-391-4011
包み紙もとってもカワイイの♪
新生公使のキャラクター ”とんちゃん” です。