あまりの暑さに辛いものが食べたくなります。
ところで「唐辛子は身体を冷やす」と、聞いたことがあります。
または、唐辛子=カプサイシンは身体を温める作用があり発汗を促す…とあります。
どちらが正解なの？と、思っていましたが、
暑くて発汗するので身体を冷やすって事でした(-_-;)
よく調べるとカプサイシンを摂ったからと言って体温が上がるわけではなくて感覚神経が刺激的され脳が勘違いし、発汗するのだそうです。
キムチをよく作るので「カプサイシンは身体を温めるのか？冷やすのか？」どっちが正しいの？と、モヤモヤしていたので改めて調べてわかりました！
魚醤がほしいところですが、だしパックの粉を混ぜて試食しましたが、深みがでてよかったです。
自家製キムチだと揉み込んですぐに食べても美味しい。
野菜がシャキシャキでサラダみたい。
炒飯や焼きうどんの具材としてもよく使います。
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