夫にお願いした晩ごはん、モツ煮、牛丼

2/1(土)、2/2(日)は、

孫たちと外出していたので、夫にお義母さんの晩ごはんを出してもらいました。

下準備は午前中に済ませてあるので、温めるだけです。

モツの煮込み作ったので、

2/2(日)

こんな感じて恵方巻きと共に。

切ってますけどね。

モツ煮込みを急に作りたくなったのは、夫がYouTubeを見ていて、

夫「モツ煮うまそう」

私「よし！作る！」

それを聞いて作りたくなりました。

モツ煮は得意料理です

モツは臭みを取るのに茹でこぼしモツをザルにあけて一肌くらいに冷めたら、小麦粉をまぶしてもみくちゃにしながら小麦粉をぬるま湯で揉みながらガンガン洗い流しをすると臭みが取れます。

通常だと３回ほど茹でこぼしをするのですが、この方法を知ってから１度の茹でこぼししだけです。

居酒屋🏮レベルで美味しくできます

１度に多く作って最低３日は食べています。

白米とモツ煮だけでオカズいりません(笑)

次男だけが食べれられないので、

別メニューで、

使う材料が似ているので、豆腐とエノキの入った鶏団子汁。

先日、楽天で買った

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小間切れとありますが、大きいです

凍ったまま弱火で１枚ずつ剥いでいきます

自家製の万能たれは甘めに作ってあり、

あらゆる調味料として使いまわしてます。

和牛小間切れですが、なかなか良かったです。甘辛くして牛丼にしてみました

注文した翌日に到着

200グラム✕5袋

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