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F-1やHONDAでお馴染み
鈴鹿市で学べるフラワーケーキ教室
🌸お花が可愛いケーキと
韓国餅菓子作りの教室🌸
フラワーケーキkobana
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【ペクソルギ】とは
日本の皆様に
もっと知っていただきたいと
思っている韓国蒸餅！
韓国に行かれた方は
色んな店で餅が売られているのを
目にされてると思いますが
日本では
あまり知られてないソルギ餅
伝統餅と聞くと
何だか高級 敷居が高い？
いえいえ韓国では食事やおやつなど
だれもが知るメジャーなお餅
代表的な
「白い雪のような餅」
という意味のペクソルギは
汚れのない真白な様子から
大きなホールの状態で
誕生 百日 一歳などの祝いに使われます。
無病息災、健やかな成長の意味も込められます。
原料は 米粉 水 糖 塩の、どシンプル
そこへ
甘納豆又はかのこ豆を入れたのが
甘納豆ソルギ
在日韓国人の中では
当たりのように
先祖のお供えや名節の席で
無くてはならないほど
食べられています。
手に入りやすいもので
豆ソルギを作れるから
日本で独自の発展をとげたのか
どうかはわかりませんが
その味は
日本の美味しい
甘納豆や鹿の子豆と
白いsimpleな蒸し餅が
絶妙にマッチ♪
蒸しパンににてるけど何だか新食感✨と言われます。
甘納豆ソルギをずっと食べてきた
在日koreanの容赦ない
辛口な周りの方たちにも
絶賛され驚かれるkobanaの
フワモチソルギ😁
作って食べて頂きたい💓
教室イチオシレッスン
一昨日のソルギ↓
韓国に栄養餅ヨンヤンチャルトクという
栄養満点な餅があるのですが
その餅と間違えそうなビジュアルで
甘納豆や甘栗たっぷり✨
ありがとうございました！！
コロナ渦で無ければ
韓国餅を習いに行きたいと
遠く九州や東北の方からも
インスタグラムのDMを頂きます。
嬉しいです😭
【ペクソルギレッスン】
12㎝にホールソルギ一台
カップサイズソルギ2
持ち帰り
試食ソルギ
5000円
ソルギ餅を広めたい
【ソルギくらぶ】発足！
それはまた時間のあるときに…
知りたい方は
@flowercakekobana
又は餅アカウント
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お花絞りは勿論
ソルギといえばkobanaでしょー❗️
を目指し今日もソルギ餅を
蒸してます😙
レッスンはコロナ問題に関係なく
普段からマンツーマン又は
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土日月曜日いずれかでお願いしたいのですが
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＊＊コロナが落ち着きました後の
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