ほぼ出勤が無くなったこのリモート生活で、失われたものもある。それは新橋、蒲田や田町など、オフィス近くの駅にある、立ち食いそばや朝ラーメンが楽しめないことである。
毎晩会食の生活が無くなったことは歓迎するものの、コロナ禍直前までは、胃も相当に疲れていたことと振り返る。
外資系はハンパなく大変だよ、と外資系仲間から聴かされていたが、前の勤務先の苦労、重圧、ストレスは比較にならない程大変だったので、今はあのレベルほどのストレスが無いので、申し訳なく思うほどだ。
ガード下の朝ラーが懐かしい。
今は自宅で朝ラーメン。夕飯の生姜焼き等、少し残るとラップして冷凍しておく。この日はもやしが無く、玉ねぎ、白菜、人参と冷凍した生姜焼きを混ぜ、トッピング。後は白胡椒を大量にぶっかけて。朝から天才！とﾌﾟﾁガッツポーズ。
ブロッコリーと牛タンの白和え。
冷蔵庫の在庫状況は今や、家の中で私が一番理解している。豆腐が6分の１丁ほど残っている。ボイルしたブロッコリーにマヨネーズが混ざり、くたびれている。ふるさと納税でゲットした宮城の牛タン焼きも娘が残したのか1枚のみ登板機会も無く項垂れている。
少量のマヨネーズだって立派な調味料。ブロッコリーからそぎ落としテフロンの上でオイル化させ、後は上記の残留チームを混ぜ合わせ、塩コショウ、一味唐辛子、白ごま、をふりかけて出来上がり。完璧な昼飯。
コロッケ蕎麦ガード下風、と命名。
コロッケは一度、チン。油垂らさずノンオイルでテフロンでカリカリ焼きに。
そばはクリエイト、スーパーで売ってる、これ。
コムタン風クッパ。ふるさと納税でゲットの山形牛のしゃぶしゃぶの翌朝。の、が多いな😂
コムタンは、牛テール、蜂の巣（牛の胃のひとつ、イタリアンのトリッパ）で作るが、そんな食材が無くても私の手にかかれば、この通り。決め手は黒胡椒、酒少々、ごま油で満点、10.00！
こんな昼飯も。本来はこんな画像は生活感溢れすぎて載せたくないが、背伸びしても仕方ないので、公開しよう。
右は残り野菜をチンしてからスープに。豆腐の残り、自作漬物、納豆パック付き💀、残パン、自作オニギリ。
とにかく私は、大切な食材を残しその後再利用せずに棄てることを許さない。全ては私が働いて得た金で買った食料品。本来は毎日ダンス三昧しまくる時間を、キツい労働に充てて手にした金だ。
無駄にする者は、許さない。
こんな完璧な私は、家人の敵である。そしてダンス三昧マダムたちの味方でもあるのだ。
もやし、玉ねぎ、人参をシャキシャキ感残してボイル。そのお湯で麺を茹でる。インスタントラーメン5個入りを買ってしまい、これからはリモートランチで活躍してくれそうだ。
スーパーで158円だったが、安すぎないか？昭和41年創業のクラシックな味で、私は好き。
