武岡酒店さんは、焼酎、日本酒をメインに扱われている、鹿児島県の酒屋さんです(^O^)
お話を聞かせて頂き、お店も見学させて頂きました。
さつま白波に発する第一次焼酎ブーム（70年代）で、多くの蔵がホーロータンク仕込に切り替える中、カメ壺仕込を続ける蔵元さんと協力し、何度も蔵に通い造りをお願いし、うまい焼酎を販売されてきたそうです。
大量生産のど真ん中の時代に、手間暇かかるカメ壺造り（二次仕込まで）こだわる。
商売の先見性も去ることながら、「うまい焼酎、納得できる焼酎へのこだわり」を勉強させて頂きました
お店の外観 （この写真だけグーグルマップからお借りしました）
日光を避けるための大きな暖簾が素敵です
焼酎がたくさん＼(゜□゜)／
この中からマイベスト焼酎を探すのは、とても楽しそう
中でもカメ壺仕込に力を入れてらっしゃいます！
カメ壺とは、前回のブログで見学させて頂いた↓です！
店主様に、「焼酎がたくさんありますが、お勧めするときに、違いに困らないですか？」と質問させて頂くと、、、
・焼酎は１分１秒の手間が味にでる
・同じ蔵、同じ芋、麹の焼酎でも、カメ壺ごとに違う （ブレンドをすることで、調整している）
・蔵グセというものがあり、造り手の性格がでる
例えば、優しい人が造ると優しい焼酎に、ケンカっぱやい人が造ると男らしい焼酎になる
・新酒、はな垂れ、熟成、等、でも違う
・これから味を覚えるのなら、まずは芋の違いを覚えるのがわかりやすい
と、たくさん教えて頂きましたm(_ _ )m
まとめ（感想）
焼酎ブームが去りましたが、だから、力を入れない、のではなく、日本酒と同様に、「日本産まれの酒」として、お客様にお勧めしたいと思いました。
ブームではない分、正しくお酒を評価できる良い時代だとも思います。
そのためには、、とてつもなく勉強、経験が、、、、(^▽^;)
おまけ
今回はレンタカーで鹿児島から福岡まで移動しました！
さすがトヨタレンタカー、快適に運転できました(*^ー^)ノ
九州って広いですね。。