「牛窓オリーブ園収穫祭」に行ってきました。
オリーブ園でオリーブの実を収穫してオリーブに親しんでもらう企画です。
実際にオリーブの実も食べてみましたがなかなか「渋い」おあじです。
そして本日のお目当ては無料の「パエリア」
以前キャンプに行ったときにチャレンジして見事玉砕（失敗）したのでリベンジするために・・・な～んてね
デッカイ「パエリア」専用の鉄板（70人分！） 厚みは意外と薄い
もちろん専用のガス台もあります
まずはオリーブ油をたっぷり入れて鶏肉と豚肉をジュジュ～と炒めます。
その次にみじん切りのタマネギをややキツネ色になるまで・・・
そしてイカ・エビを投入してまだまだ炒めます。
ここからがパエリアの真骨頂！
無洗米とホールトマトとブイヨンを投入（なんとなく、それらしく） 塩・コショウも忘れずに
さらに・・・ブラックタイガーとムール貝！を投入
（ムール貝が入ると一気に「パエリア」ってカ～ンジ）
これこれ・・・こんな感じ
所要時間は約30分（炒める時間は約12分くらいか・・・）
あとの18分は蓋をしてひたすら待つだけ・・・
めちゃおいしかったことは言うまでもありません（オコゲもパリパリして美味かった）
（完成写真をとり忘れた・・・・・食べるのに夢中になって・・・・・反省）