今日、私の大好きなＡ姉さんとお食事
今日は、銀座ですし屋を営んでいる同じマンションのＫさんのお店に伺う予定。
Ａ姉さんには最近、いろいろと支えていただいているので何かお返しを
と思い、自分セレクトのワインをお持ちしようと思っています
Ｋさんのお寿司の特徴を考えて、そこまで強い濃い白ワインをお持ちするわけにはいかない。
とても繊細なお寿司を握る、焼酎よりも白ワインできればシャルドネがとっても合うであろうと思い選んだのがピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ（ルノワ）2001年
「leroy」とか「LEROY」とか見かけたことないですか？
ブルゴーニュのお手本のワインと言ってもいいほど有名な生産者であることは間違いありません。
これは私は信じていませんが『「LEROY」のワインを買えば外れはない』と言う人までいます。
でも、この一本はちょっと期待しています（個人的に）
これまで結構LEROYの商品にはことごとくがっかりさせられてきました。
それは、古典的なフレンチの時に若いヴィンテージの白ワインを開けてきたからだと思っています。
明日は、初めてのお寿司での[LEROY」
まだ、若いですが、Ｋ氏の握るお寿司には一番合うと踏んでいます（笑）
小ぶりの握りであり、本当に優しく握るＫ氏の寿司。
どこか適当さがあり、しかし、2時間の間の目の前に運んでくる寿司はすべて刺身から計算されて出されてきます。
それを邪魔することなく、むしろ引き立てさせることがこのピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ（ルノワ）2001年にはできると思っています
Ａ姉さんが喜んでくれれば、この上なく幸せですね！
明日が楽しみです！！
ちょっと、ここでLEROYのご紹介。
とっても上品で優雅な、ブルゴーニュのワインです。＜所在地はヴォーヌロマネ＞
ルロワには、ネゴシアン物、ドメーヌ物、マダム・ラルー・ビーズ・ルロワ個人所有物の3種ルイのワインがあって、それぞれのラベルに記述が分けられています。
個人所有物の物はドメーヌ・ドーヴネの名前で出されています。
ネゴシアン物は契約農家から買い付けたブドウから、ドメーヌ物は自社畑のブドウから、そしてドメーヌ・ドーヴネのものは、マダム・ルロワ個人所有畑のブドウから造られます。
ネゴシアン物は、「Mis en bouteile par Leroy Negociants a Auxey -Meursault(Cote-d'Or」と記述差ｒてており、白いキャップシールが使用されています。
ドメーヌ物は、「Mis en bouteille au Domaine Leroy Proprietaire aVosne=romanee,Cote-d'Or,France」と記述されており、赤いワインには赤いキャップシールが、白ワインには白いキャップシールが使用されます。
ドメーヌ・ドーヴネの物は「Mis en Bouteille au Domaine par Lalou Bize-Leroy S.C. du Domaine d'Auvenay,Meursault,France』と書かれています。ドーヴネ物も赤ワインは赤いキャップシール、白ワインには白いキャップシールが使われています。
ルロワ社は1868年にフランソワ・ルロワにより、オークセイ・デュレスに設立された歴史あるネゴシアン。
2代目ジョセフ・ルロワ、3代目アンリ・ルロワが事業を拡大しました。
1942年にアンリ・ルロワはヴィレーヌ家とともにＤＲＣ（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社）の共同経営者となり、フィキセラに荒廃したロマネ・コンティの復興に努めた。1955年以降、ラルー・ビーズ・ルロワがワイン事業に加わり、ブルゴーニュ最高ワインだけを扱うネゴシアンに変わっていき、このころから30年、40年と熟成したブルゴーニュ・ワインの大コレクションが形成された。
その後、1974年にラルー・ビーズ・ルロワとオーベール・ド・ヴィレーヌがＤＲＣの共同経営者に就任し1971年以降のラベルには二人のサインが入る。
1980年アンリ・ルロワが死去し、1988年にドメーヌ・ルロワが設立された。
ラルー・ビーズ・ルロワは、ドメーヌ・ルロワ、ドメーヌ・ドーヴネのワインとＤＲＣのワインを比較した発言や日本に対するロマネ・コンティの販売に関する問題から、1992年ＤＲＣの共同経営者を降ろされてしまったのでした。
個人的には共同経営者は辞めてよかったと思っています。
だって、ルロワに集中できるようになったからです。
今日は曇っていますが
晴れた日のお昼のシャルドネが私は大好きなので、今度は
30年寝かしたルロワを楽しみたいと思います。
今日は、銀座ですし屋を営んでいる同じマンションのＫさんのお店に伺う予定。
Ａ姉さんには最近、いろいろと支えていただいているので何かお返しを
と思い、自分セレクトのワインをお持ちしようと思っていますＫさんのお寿司の特徴を考えて、そこまで強い濃い白ワインをお持ちするわけにはいかない。
とても繊細なお寿司を握る、焼酎よりも白ワインできればシャルドネがとっても合うであろうと思い選んだのがピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ（ルノワ）2001年
「leroy」とか「LEROY」とか見かけたことないですか？
ブルゴーニュのお手本のワインと言ってもいいほど有名な生産者であることは間違いありません。
これは私は信じていませんが『「LEROY」のワインを買えば外れはない』と言う人までいます。
でも、この一本はちょっと期待しています（個人的に）
これまで結構LEROYの商品にはことごとくがっかりさせられてきました。
それは、古典的なフレンチの時に若いヴィンテージの白ワインを開けてきたからだと思っています。
明日は、初めてのお寿司での[LEROY」
まだ、若いですが、Ｋ氏の握るお寿司には一番合うと踏んでいます（笑）
小ぶりの握りであり、本当に優しく握るＫ氏の寿司。
どこか適当さがあり、しかし、2時間の間の目の前に運んでくる寿司はすべて刺身から計算されて出されてきます。
それを邪魔することなく、むしろ引き立てさせることがこのピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ（ルノワ）2001年にはできると思っています
Ａ姉さんが喜んでくれれば、この上なく幸せですね！
明日が楽しみです！！
ちょっと、ここでLEROYのご紹介。
とっても上品で優雅な、ブルゴーニュのワインです。＜所在地はヴォーヌロマネ＞
ルロワには、ネゴシアン物、ドメーヌ物、マダム・ラルー・ビーズ・ルロワ個人所有物の3種ルイのワインがあって、それぞれのラベルに記述が分けられています。
個人所有物の物はドメーヌ・ドーヴネの名前で出されています。
ネゴシアン物は契約農家から買い付けたブドウから、ドメーヌ物は自社畑のブドウから、そしてドメーヌ・ドーヴネのものは、マダム・ルロワ個人所有畑のブドウから造られます。
ネゴシアン物は、「Mis en bouteile par Leroy Negociants a Auxey -Meursault(Cote-d'Or」と記述差ｒてており、白いキャップシールが使用されています。
ドメーヌ物は、「Mis en bouteille au Domaine Leroy Proprietaire aVosne=romanee,Cote-d'Or,France」と記述されており、赤いワインには赤いキャップシールが、白ワインには白いキャップシールが使用されます。
ドメーヌ・ドーヴネの物は「Mis en Bouteille au Domaine par Lalou Bize-Leroy S.C. du Domaine d'Auvenay,Meursault,France』と書かれています。ドーヴネ物も赤ワインは赤いキャップシール、白ワインには白いキャップシールが使われています。
ルロワ社は1868年にフランソワ・ルロワにより、オークセイ・デュレスに設立された歴史あるネゴシアン。
2代目ジョセフ・ルロワ、3代目アンリ・ルロワが事業を拡大しました。
1942年にアンリ・ルロワはヴィレーヌ家とともにＤＲＣ（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社）の共同経営者となり、フィキセラに荒廃したロマネ・コンティの復興に努めた。1955年以降、ラルー・ビーズ・ルロワがワイン事業に加わり、ブルゴーニュ最高ワインだけを扱うネゴシアンに変わっていき、このころから30年、40年と熟成したブルゴーニュ・ワインの大コレクションが形成された。
その後、1974年にラルー・ビーズ・ルロワとオーベール・ド・ヴィレーヌがＤＲＣの共同経営者に就任し1971年以降のラベルには二人のサインが入る。
1980年アンリ・ルロワが死去し、1988年にドメーヌ・ルロワが設立された。
ラルー・ビーズ・ルロワは、ドメーヌ・ルロワ、ドメーヌ・ドーヴネのワインとＤＲＣのワインを比較した発言や日本に対するロマネ・コンティの販売に関する問題から、1992年ＤＲＣの共同経営者を降ろされてしまったのでした。
個人的には共同経営者は辞めてよかったと思っています。
だって、ルロワに集中できるようになったからです。
今日は曇っていますが
晴れた日のお昼のシャルドネが私は大好きなので、今度は
30年寝かしたルロワを楽しみたいと思います。
お祝い。
）のお酒はすべて私がセレクトするということにいなっていたので、お店の人とも打ち合わせをして、料理を引き立てるものを選んできたのです。
