こんにちは、昼にブログを書くのは久しぶりです
今日はあまり天気が良くないですね～
飲みすぎたせいか腹の調子も悪いですｗｗ
先日、知り合いの漁師の方から商品を仕入れてきました
今回は乾物系になりますが、どれも地元では予約して
すぐに完売してしまうほどの人気商品だそうです！
でも、なぜそんなに人気なのか？？
気になり色々と聞いてみると、
まずその食材は1月〜2月までしか獲れないらしいんです。
海の食材になりますが、天然物でミネラルも豊富
普通はパサパサした食感らしいのですが、そこの場所で
獲れる物は凄くしっとりしているようで人気のようです。
私もまだ食べてないのですが、オススメは天ぷらだそうです(^^
なんだか記事を書いててお腹すいてきちゃいましたｗ
金額でいうと今回は2万円分ぐらいしか仕入れしていないのですが
かなり量もあります。
販売が楽しみです♪
全然、食品の販売に関しては素人なんですが、やっぱり売れたときの
喜びは違いますね、自分の人脈で1から仕入れして販売するのは
とても楽しいです。
ちなみにネット以外でもリアル販売もしています。
そちらでは主に魚や山菜などを手広く、個人の方や
居酒屋などに卸しています。
味には自信があるので間違いないです！
私もたまに食べるのですが、どれも物凄く美味い！！
魚なんかは身がしっかり締まっていて、プリプリです。
刺身でもうまいし、もちろん焼いても絶品です。
魚によっては熟成させて旨味を引き出したりもしています。
ちなみに先週獲れた魚はこんな感じです↓
マダイ、サバ、アジ、スズキ、チダイ、
どれもかなりの大きさでした♪
最近は自分でも料理するので、ちょっと調理してみたりしてます
勉強ですね(^^
やっぱり一番は自分も経験していると人に話す時も伝えやすいので
それでは仕事に戻ります☆