6月差後の土曜日
どんより天気茄子をたくさん頂きました。 とても でかい茄子昨日は 茄子をあく抜きして 水切りをして 適度の円形に切って フライパンで両面に焼き目っをつけて チーズ ケチャップ マヨネーズ キムチだしを適量に・・・・ピザ風焼きナスにして食べました。今日は天麩羅にして食べたいと・・・・今 好みサイズに切ってあく抜き中です。 1本は味噌肉炒めにします。茄子は大好きです。食べれない今の私ですが 少しずつ食べる努力してます。今回 茄子を頂いたので 食べようという気持ちになれました。何日も食べられなかったので 眩暈というか ふらつき症状がでてきたので 茄子がよいきっかけになりました。たくさんは無理なので 小分けにして食べています。