大正解の冷やしつけ麺。
2023年4月にオープンの石焼つけ麺 繋さん。
石焼つけ麺 繋
濃厚な雲丹つけ麺をメインに提供してましたが、原材料費の高騰等により、今年の6月よりメニューをリニューアル。
うにつけ麺は正直、濃厚過ぎたので、一度食べればもういいかなと思ってそれっきりになっていたお店。
メインはカレーつけ麺のようです。
煮干つけ麺にTKMも気になります。
悩んだ末にカレーつけ麺を頼んだところ、なんとすでに売り切れとのこと。
売り切れは想定外だったので、少し慌てて、候補から外れていた夏季限定メニューをなぜか注文。
石焼きつけ麺のお店なのに冷やしつけ麺頼んで失敗だったかなと少し後悔しながら待つこと数分。
冷やし海老坦々つけ麺1,100円
大盛無料
大判なチャーシューが1枚・味玉・青菜・糸唐辛子がトッピング。
石焼鍋は冷凍庫でキンキンに冷やされたもので提供。これは結構なサプライズ。
麺は全粒粉入りの自家製太麺。
前回は雲丹の濃厚感ばかりが目立ってしまい、印象が薄かった麺ですが、改めて食べてみるとムギュッと硬めな小麦感のある食感と香りの良い美味しい麺です。
海老油の香りと海老の旨味がほど良い坦々スープ。濃厚過ぎないちょうど良さが好印象。
あっ、これは美味しいですね。坦々つけ麺の濃厚さはありながらサッパリと涼やかな感じもあります。海老感が出過ぎてしまうと少し苦手になるので、ほど良い感じもポイント高いです。
大判なレアチャーシューは贅沢に麺に巻いて頂きました。
器の保冷効果で最後までキンキンに冷たいまま。
思いのほか美味しくて大満足。
冷たい海老坦々スープも美味しくて、自家製の太麺は更に美味しく感じました。
この麺で食べるカレーつけ麺が想像でとても美味しそう。
近々、再訪決定です。
ごちそうさまでした！
【石焼つけ麺 繋〜つなぐ〜】
定休日 不定休
営業時間 11:00〜14:30 17:30〜20:30