久しぶりにラーメン二郎さんへ。
約４ヶ月ぶり。
平日の13時過ぎ。
外待ち・中待ちも無く、食券購入後あいていたカウンター席へ直行。
久しぶりの絵面。
味変グッズ。ただ、この日は出番はありませんでした。
待つこと8分ほど。
ラーメン小850円
コールはニンニク・豚１枚
久しぶりの二郎、毎度の事ながら保険を掛けて豚は１枚に減らします。
ニンニクはデフォでこれくらい。
ただ、その日の助手さんによって量はかなり異なります。
てっぺんにキャベツ、その下にモヤシを盛り付けるヘルメットスタイル。
この日の豚さんはホロ染みの抜群なコンディション。間違いなく当たり豚です。旨い！
好みな微乳化タイプの豚の出汁感にカエシが後追いしてくる好みな塩梅。
ガッツリと化調の旨味がプラスされる中毒性抜群のスープです。
久しぶりの天地返し。
ロット２番目の硬めの仕上がり。
芳しいオーションの香りにムッチリの艶めかしさすら感じる食感。久しぶりという事を差し引いてもかなりのコンディションの良さ。
まさに唯一無二。
味変する間も無くあっという間に完食。
化調なのかニンニクなのか食後に感じる口の中のビリビリとした感覚も愛おしいくらい美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！
【ラーメン二郎 新潟店】
定休日 月曜日・木曜日
営業時間
平日
11:00〜14:00 16:30〜21:00
土・日
10:00〜15:30