約１年ぶりに燕市のいちぶんさんへ伺いました。
休日の13時の到着。
鴨せいろ・おろし蕎麦・ながも蕎麦など魅力的なメニューもありますが、久しぶりなので定番の天せいろを頂きます。
蕎麦が茹で上がるまでギネスの黒を飲みながらのんびりと。お通しは蕗味噌です。
天ぷらは海老・茄子・茗荷・ジャガイモ・舞茸・ブロッコリーの６種類。サクサクの衣軽めな仕上がり。
蕎麦はやや細めな二八蕎麦。蕎麦の香りの強い王道タイプ。
つゆは辛めな江戸前仕様。
チョコンと浸けて。
こちらは数量限定の蕎麦屋のご飯。
蕎麦の実を焙煎した蕎麦茶と少し味付けした白米を炊いたもの。
蕎麦の香りが広がる蕎麦ご飯もとても美味しい。
濃いめなトロトロの蕎麦湯を飲んで終了です。
雰囲気の良いお店。安定感のある旨い蕎麦が楽しめます。
ごちそうさまでした！
【手打ちそば いちぶん】
定休日 木曜日
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜20:00
※水曜日は昼のみ営業。
※夜営業は11月末まで。