約１ヶ月ぶりにラーメン二郎新潟店へ。
ラーメン二郎 新潟店
いつものラーメン小を。
中待ち先頭です。
新潟店は待合時に食券提出・コールなので「ニンニク・麺半分」を伝えます。
それほど待つ事なくカウンター席へ。
ラーメン小 800円
ニンニク・麺半分
麺を減らすとなぜか野菜も少ない気がするこの日のヤサイ。
好みな微乳化傾向のスープ。
毎度ながら、カエシ・豚の出汁・化調の旨みが織りなす素晴らしい味わい。
味染みの良い大判な豚肉。
硬めな茹で具合の極太麺は小麦の香りが芳しいいつもながらのメチャ旨ぶり。
新潟店の麺はこれまで行った他の二郎と比較してもかなりレベルが高いと思います。
天地返しでスープに浸したヤサイを箸休め代わりに頂きつつ、あっという間に完食。
麺量が少ないこともあり、この日はＫＫデス。
麺半分で約150g〜160gくらい。
麺少なめが個人的にはちょうど良いボリュームかと思いました。
二郎通算166杯目の一杯、ごちそうさまでした！
【ラーメン二郎 新潟店】
住所
新潟市中央区万代5-2-8
定休日 月曜日・木曜日
営業時間
平日
11:00〜14:00 16:30〜21:00
土・日
10:00〜15:30