きゅうりの桂むきの中には、鯵と鰯。
見た目も爽やか。仕事してます美味しい
この時期に⁉︎ まさかの土瓶蒸し
しかも1人ひとつ。なんて贅沢❣️
お出汁がなんとも言えず〜〜〜
本日最強はノドグロ(いちばん上)。
ホロっと軽く、けれど味がギュッとつまってる、みたいな。
アナゴは逸喜優の真骨頂! タレも柚子塩もどちらも◎
ボタン海老も立派!甘みがあって、プリッと歯ごたえも良くて、味が濃い⁉︎
鮑も、おろしたっぷりのイカも、、、
握りは全て味つけ(仕事)してあって、醤油は一切要らず。醤油皿出てないし
久々に堪能
けれど、お代もハンパない。清水から何回も飛び降りないといけない
そのあとの玉の蔵🍶





