生きていますとも、ええ。

久しぶりの更新でございます。

最近ここのブログへのスパムが増えておりまして
その削除処理ついでに日記を書こうかな、と思った次第です＾＾

というわけで元気にやってます。
元気ではありますが独立への進展は、あまりありません・・・

というか良い立地が見つかりません。
ここだけは妥協できないのでどうしてもそこから先に進まないのです。

店を作る場所さえ決まってしまえばポポポポーンと
話が進む（ハズ）なんですけど。

とりあえず時間がある時には
どういった料理を用意しようかな、とか
そのレシピとかぼちぼち考えてはいるんですけどね

どこに店を構えるかによってはメニューの方向性を変えなくては
いけない可能性がありますので、悩みどころです＾＾；


と、まぁそんな感じですがこれからも頑張ります！！

昨日でブログ開設８周年だった

な、なんだってー（AA略


今年こそは前の年の記事をページの外へ
追いやりたかったのですが、また叶わず。

これだけ更新頻度が遅くてもそれでも放置にならないブログは
珍しいんでなかろうか。うん、威張って良いかもしれない。
(｀・∀・´)エッヘン!!

僅かでも俺が生きた証をこうして何年も書き溜めておくのは
有意義な気がするし、もっと年を取ってから
「そんな時代もあったね」ときっと笑って話せる様な気が
するようなしないような、

・・・いつかそんな日が来ることを期待してます。


つか、いつまでここの鯖が残ってるかが問題なのだが

変わらぬクオリティ。

それは俺の「やるやる詐欺」


集中連載とか言ってどれぐらい経ちましたでしょうかね・・・
どうもこんにちは。私は今日も元気です。

元気といえば、もう一年以上風邪をひいていない気がします
微妙に花粉症の症状がありますがね。　(　>д<)、;'.・　ィクシっ


さて、このブログのメインテーマである開業準備の件ですが、
・・・正直ほとんど進展はありません。

でも何度も言ってますがぜんぜん諦めてる訳じゃないです。
これだけは「やるやる詐欺」じゃないのです。
今はじっくり準備してるところなのです、いや本当に。

実際、準備の一つとして一品料理のレパートリーを増やすために
いろんな本を読んで研究してたりもします。

その中には去年話題になった塩麹を使用した
“やわらかい肉料理”なんかも考えてます。

あと、ちょっと発想を変えた韓国料理なんかも
いくつか考えてるので、それもメニューに加えられたら良いなと
思ってます。

とにかく今は勉強。


そんな感じですが
早く良い立地見つけて店開きたいというのが本音です！！＞＜