おはよ〜ございます
火曜日はエンドレス店長会議だったので
水曜日がお休み
プチ遠征の予定でしたが…急遽中止
火曜日
嫁ガッキーが雨の中
「海の女王」シロギスのボート釣りへ🎣
ぼちぼち釣れたよ〜ですが
帰って来てから具合い悪いとLINEきた🤪
夜 会議終わって帰ると
グデェ〜としてる嫁ガッキー
さすがに嫁ガッキー放置して
プチ遠征には行けなさそう…
様子見ながら朝になり病院へ
お高いお薬いっぱい…
薬飲んで休んでると
熱は下がったようですがしばらく安静ですな
クーラーボックスの中には
「海の女王」シロギスとアジが入ったまま…
inagacky家の「しきたり」では
釣ってきた人が捌くと言う鉄の掟があります
う〜〜〜ん🤔
この状況では致し方無い
ピンチヒッターでやりますかね
でわぁ
捌いていくぅ〜🎵
おっきいのからチャイチ〜ルまで１６尾
小ぶりなアジ２尾
「海の女王」
顔…長げぇ〜なぁ〜(笑)
１番おっきいので22cmかな
チャイチ〜ルは13cmほど😓
ちっちゃいのはリリースしちゃダメなのかな🤔片っ端からウロコを取っていくけど
これが１番地味なんだけど重要な作業
やっぱりキスと言えば天婦羅でしょ
ってことで背開きにしました
パパパッ〜と捌いて
「ピチッとシート」に包んでいく
２時間ほど冷蔵庫へ
水分と臭み抜けたら下処理完了
嫁ガッキーはまだグロッキーなので
ワタクシの
のおツマミと夕飯分だけ
のおツマミと夕飯分だけ揚げていきます
シロギスだけじゃ寂しいので
冷凍海老と三枚おろしした鯵も天婦羅に
天婦羅には大根おろし＆天つゆ派のワタクシ
大根おろしたっぷりのせて頂きま〜す
フワフワ淡白な白身が天つゆパワーに負けてる ん～～これは塩が正解だったかも…
夕飯は
シロギスと海老の天丼＆特製とん汁
1人で「海の女王」シロギスを堪能
命の恵みに感謝です
嫁ガッキー元気になったら
シロギスの天婦羅揚げちゃるからね
冷凍しちゃってるけどでわぁでわぁ