“カフェの間”通信便り
薬味で猛暑対策
【食材】
もう既に猛暑は過ぎたようですが、まだまだ暑い日が続きます。この時にサ
ッパリと食べるそうめんや冷や麦、うどんなどに欠かせないのが「薬味」で
すね。
薬味は味を引き立たせるだけでなく、夏バテ防止に効果的です。わさびやしょうが、山椒は胃腸の働きを良くし、食欲を増進させます。葉ねぎは疲労回復や不眠に良いとされています。暑くて眠れない、冷たい物を食べて胃腸が弱ってる時はおススメのようです。
～季節と暮らす365日より
今日は冷奴に薬味をのせて食べました！