今日、２つ目の記事です！
(もう一つの記事はこちらから)
本日一つ目の記事を見て頂いたらわかるようにミントを瓶に移したので空いた瓶を使ってライム酒にトライです。
ミントはウォッカで作りましたが、ライムはラムで作りたいと思います。
ラムコークが大好きな俺はレモンやライムも買ってきて切っては冷凍保存しているのですが
今回ミント酒を作ってみて、これは果実酒も作るべきでは？ライム切らないで済む？一石二鳥？
と、浅はかな考えで作ることにしました。用意したのはこちら。
ミント酒取り出してよく洗った瓶。
癖のないホワイトラムのバカルディを２本。
メキシコ産 ライムを６つ。
氷砂糖(300g)、ミントの時の反省を生かして今回は計りましたｗ
作り方は簡単！
ライムに付いているだろうワックスを水洗いでゴシゴシｺﾞｼｺﾞｼゴシゴシ。
リンゴの皮むきの要領で皮と実を切り離す。リンゴより小さいので難しいです。気合いです。
(実に白い部分があると苦みが出てしまうそうなので結構ガッツリ切って良いみたいです)
水でゴシゴシしてたからｗ指がシュワシュワｗ割りと上手にできた？イマイチ？
実を輪切りにする。厚めで良いそうです。
あとは氷砂糖と輪切りにしたライムを瓶に投入。
最後に剥いた皮を投入してラムをゆっくり注ぐ。
(皮は１週間前後、実は１ヶ月前後で取り出すそうです)
こんな感じで一先ず漬け込み完了。
普段から包丁を使う人じゃない俺で大体３０分くらいで出来たので
女子ならもっとチャチャーっと出来ると思います。
この状態から一夜明けると…
Σ(･ω･ﾉ)ﾉえっ！水溜まりのテニスボール状態…( ﾟдﾟ ；)
ミントの時にも思ったけど、色の抜け方、凄いよねｗ
元々が鮮やかな色だから、まさに朽ちてくみたいな…
さてさて、これも完成が楽しみだなー♪
