酒蔵開き

喜多屋さん、酒蔵開き行ってきました。
10時過ぎに行ったら、沢山の方々で賑わっていました。
残念ながら、仕事の為利き酒できませんでした。
大吟醸飲みたかった。

酒屋さんのこうじで、美味しい塩こうじ作ろうと。
甘酒作りにも挑戦

昨年は落語会が開催された酒蔵。歴史と伝統を感じますね。

桜ちらし寿司

井ノ口久美子

甘酒

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プリンもローカロリー

スィーツもローカロリー。
タニタ食堂と森永のコラボ商品。
甘党私にぴったり。

道路交通情報で、九州道雪の為に通行止め
移動している方は、大変。
早く春にならないかな。

着物リメイク コートに

井ノ口久美子

クーザ福岡公演

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こうじで朝食

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ホイットニーヒューストン

ホイットニーヒューストンさんが亡くなり、沈んでいました。
映画ボディガードは何度見たでしょう。
誰かに守って欲しい思いを　人は誰でももっているでしょうね。
誰かに愛して欲しい思いも・・・

彼女の歌声は　永遠ですね。

I Will Always Love You - Whitney Houston
www.youtube.com
I Will Always Love You - Whitney Houston オールウェイズ・ラヴ・ユー / ホイットニー・ヒューストン
http://www.youtube.com/watch?v=6olGVM3CTb0

塩こうじ

塩こうじ完成。
前回は手抜きの塩こうじ。
今回は、バージョンアップ。
人生の先輩に教えて頂きました。
炊き上げた餅米に、乾燥こうじと水を混ぜ合わせ発酵させます。(水は鉱泉水を使いました)
炊飯器の保温では温度が高いから、温めた土鍋に入れ毛布で包んで10時間。
甘酒みたいになっていました。

半分に塩と昆布をいれて、
塩こうじ出来上がり。
塩こうじ完成。
あと半分は、酒・味醂・昆布いれてべったら漬けのもと完成