おはようございます。
昨日までよく晴れてくれたので、乾き物を二つ作りました。
1つ目はお向いさんから頂いたデコポンで作ったコンフィ、オランジェット
です。
頂いたもの。
デコポンの他にミカン、レモン。伊豆では柑橘類の多品種植えは普通みたいだけど、どれも立派でお向かいさん、すごい。
砂糖でコトコト煮詰めてコンフィに。
それをオーブンで乾燥させてオランジェットに。
う～ん、断面はほとんど崩れてしまった。
端っこはなんとか原型を留めるが、焦げてる…
更に自然乾燥させて…
チョコがけ。
見た目はともかく、お味は良いです。苦味も殆どない。好みでいえばもう少し苦くてもよかったかなという感じ。
やはりこれは手間はかかりますね。時間と手間をかけて作る上品なお菓子ですね。
旦那さんはお構いなしに爆食べでしたが…
二つ目は干し芋
これはもう心置きなく爆食べ😁
干した隙きから食べる、食べる…で、
ちっとも干し芋にならない😅
気づけば干し上がったのはこれっぽち！
手前の色の濃いのが安納芋。奥が金時。どちらも美味しゅうございました。