おはようございます。
昨日の夕飯は鰯尽くし。
伊豆では今が旬だという鰯。
（鰯の旬は春だったり夏だったり産地により違うみたいですね）
先ずは握り寿司
脂がたっぷり乗っています。
鰯の脂は、キラキラ光っているというよりギトギト白濁してます😅
でも、もちろん美味しいです。
つみれ汁も作りました。
山芋も入れたのでフワフワで我ながら絶品でした。
やはり鰯は鮮度ですね。
傷みが早いという鰯ですが、朝どれでピチピチしてました（今日はやたら擬音語が多い…）
いつもの魚屋さん、一昨日は鰯が無くて、昨日はうちが買いに来るのをスタンバってくれてたみたいです。
美味しゅうございました、感謝。