こんばんは
結婚記念日にアウトドアクッキング！です。
なぜ？しかもこの季節に…
実は暮れに知り合いに牛塊肉を頂いていて…
記念日にこのお肉でローストビーフ作ろう、と思ったのですが伊豆にはちゃんとしたオーブンがない…ガスコンロの魚焼きグリルでイケるかな？いつも小さな塊肉なら焼いてるし…
ダメでした。キャパオーバーです。
頂いたお肉、立派すぎです。
ね、立派なお肉でしょ。
しかも背脂まで巻いてあります。
でダッチオーブンで作ることにしました。
ダッチオーブン使うなら焚き火…
でも焚き火は火の加減が難しいなぁ
そもそも私の腕ではちゃんと火が点くかも怪しいし…
で、炭にしました。炭にしても外じゃないと…
と、いうことで、記念日に、この寒空の下、作ることにしました。
野菜も入れて…
鍋の上にも炭に置いて上からも熱を。
お肉が焼ける前から出来上がってます。
暗くなってきました。
落ち着きのない旦那さん、待てんのか〜い。
出来上がり〜
暗くてよく写ってませんがいい感じで焼けてます。
ん？ちょっと焼きすぎたかな。
普通のオーブンではないので温度調節が難しいですね、まあ、そこがアウトドアの味。ワイルドだろ～（寒い!）
初めての冬のアウトドアクッキング
寒い…いや、意外に暖かい。
そして旨すぎる。