仕込み

今日は日曜日で店休日。

でも、お店に行き、うどんの仕込みに行ってきました。

分かりずらい画像ですが・・

踏みを繰り返して一晩寝かせて、明日の朝５時から踏み直してうどんとなります。

明日もたくさんのお客さんに食べていただきたいな

ぼっかけうどん

あまり嫌いな人はいないであろう、牛スジ

柔らかーく煮込んだスジと、こんにゃくをノセテいます。

ぼっかけうどん

550円

うどんのお供に、

　おにぎり一個７０円

スジの状態や仕入れの状況により、提供できない日もあります

昨日紹介した肉めし丼 のように、ぼっかけ丼もとっても美味しいのでメニューに入れられたら・・

っと、検討中中

肉めしセット

とーっても美味しくてお得なおススメの一つです。

肉めしミニ丼と、たぬきうどんの小盛のセットです。

肉めしセット

500円

最近、人気急上昇中

女性の方でもおススメの量となっております。

男性の方は、このセットにその日の天ぷら等をトッピングしたりと色々と楽しまれているようです。