こんにちは🌿
朝晩の空気が少しずつ涼しくなって、
温かいものが恋しくなる季節になってきましたね。
季節が変わると、
食べたいものや体の感じ方も少しずつ変わっていきます。
そんな季節の変化に合わせて、
毎日の食事から自分をいたわる。
そんな時間を一緒につくっているのが、
「作って学べるレッスン～ちょこっとおうち薬膳～」
です。
「薬膳」って、実はとっても身近なもの
「薬膳」と聞くと、
特別な食材を使ったり、難しいことを覚えたり……
そんなイメージがあるかもしれません。
でも、私が大切にしている「おうち薬膳」は、
もっと気軽なもの。
旬の食材を取り入れたり、
季節に合わせて食べるものを少し意識したり。
「最近、ちょっと乾燥するな」
「温かいものが食べたいな」
「今日はなんとなく体が重いな」
そんな自分の小さな変化に気づいて、
「今の私には何が必要かな？」
と考えてみる。
そのためのヒントを、
食の知恵から見つけていきます。
秋は「潤す」を意識する季節
薬膳では、秋は「燥（そう）」の季節と考えます。
夏の暑さから少しずつ空気が乾燥する季節。
鼻や喉、肌など、
乾燥が気になりやすくなる頃でもあります。
だから秋は、
食事でも「潤す」ということを少し意識してみる。
梨やれんこん、白菜など、
秋においしい食材を取り入れながら、
「季節に合わせて食べるって、こういうことなんだ」
を、実際に作って食べながら感じていただきます。
難しい知識を覚えることよりも、
知ったことを、明日の食卓で使えること。
それを大切にしています。
10月のレッスンで作るもの
今回も、特別な食材をたくさん使うのではなく、
普段の食卓に取り入れやすい料理を作ります。
🍚 新米の白ご飯
🐟 鮭の塩麹焼き
🥬 白菜と玉ねぎの豆乳クリーム煮
🥜 くるみと桜えびの甘辛常備菜
🍎 梨とりんごのフルーツ紅茶
秋のおいしいものを楽しみながら、
季節に寄り添う食卓を一緒につくりましょう。
作って、食べて、知る。
このレッスンでは、
ただ料理を作って終わりにはしません。
実際に作って、食べて、
「この食材にはこんな働きがあるんだ」
「この季節には、こんなことを意識するといいんだ」
と知る。
そして、家に帰ってから
自分の暮らしに取り入れてみる。
そんなふうに、
食べることを通して、自分自身をいたわる時間
にしてもらえたらと思っています。
薬膳を難しく考えなくても大丈夫。
いつものごはんに、
ほんの少し季節の視点をプラスする。
それが、
「ちょこっとおうち薬膳」です🌿
10月の開催日
10月19日（月）
10月24日（土）
時間：10:00〜13:30
参加費：7,700円（税込）
場所：滋賀県草津市内
※お申し込み後に詳細をお知らせします。
オンラインでの参加も可能です。
こんな方におすすめです
・薬膳に興味はあるけれど、難しそうだと感じている方
・季節に合わせた食事を取り入れてみたい方
・家族の食事だけでなく、自分自身のことも大切にしたい方
・旬の食材を使った料理を楽しみたい方
・「食べること」を通して、心と体を整えるきっかけがほしい方
そして、
「自分を大切にすることを、食べることから始めてみたい」
そんな方に来ていただけたら嬉しいです。
「今の私には、何が必要？」
毎日の食事は、
ただお腹を満たすだけのものではありません。
その季節のものを食べ、
自分の体や心に目を向ける。
そんな小さな積み重ねが、
自分を大切にすることにつながっていくのだと思っています。
秋のおいしいものを楽しみながら、
一緒に「ちょこっとおうち薬膳」を始めてみませんか？🌿
▼ お申し込み方法はこちら
【1. 公式LINEから申し込む】 以下のボタンより友だち追加の上、**「薬膳レッスン希望」**とメッセージをお送りください。折り返し詳細をご連絡いたします。
【2. 専用お申し込みフォームから申し込む】
※本レッスンでお伝えする内容は、中医学の理論に基づく食養生の知恵であり、特定の疾患の治療や症状の改善を保証するものではありません。