挑戦(｀・c_,･´)

最近すっかりご無沙汰な自炊だが、今回は飯炊きのネタ。おかずは残り物なので除外。

ビタバァレーというものが手に入った。ビタバァレーとは何かというと、ビタはビタミンで、バァレーは大麦。つまりビタミン配合の大麦だ。大麦を何に使うのかというと、ご飯に混ぜて炊く。いわゆる麦飯だ。

麦飯といえば刑務所ご飯というイメージだが、最近では玄米と並び、健康食として流行っているようだ。玄米は２年ほど食べた経験があるが、麦飯は初めて。このビタバァレーは形も米に似せてあり、また柔らかく食べやすい加工品ということで、麦飯初心者にはいいらしい。ということで麦飯に挑戦だ(｀・c_,･´)

麦をどのくらい混ぜるかだが、袋の説明では最初は１割からスタートするのがお勧め、ということなのでその通りにする。米はいつも５合で炊いているのだが、今回は３合にする。１合で約１５０ｇだから３合で４５０ｇ。これに麦を５０ｇ加えて５００ｇ。これで麦が１０％になる。図のカップはすり切り満タンで１合分だが、麦５０ｇをハカリではかって入れたら、半分近くになった。米と比べて比重が小さいのでカサが増すようだ。

すでに洗っておいた米の入っている釜に入れる。特に麦は洗う必要はないそうだ。それから相応の水を追加するのだが、これは麦の倍の重量ということで、１００ｃｃ入れた。

あとは軽くかき混ぜて、最低３０分ほど吸水させる。冬場ならもっと長くする必要がある。

かなり白くにごった。色も心なしか黄色くなったように見える。大丈夫だろうか(・c_,･；)

中はこんな感じ。何かスイカの白い種に見えなくも無い(・c_,･；)あとは炊くだけだ。

炊き上がり。種のように見えた麦もすっかりふくらみ、ご飯がすこし焦げただけのように見える。私の鼻が悪いのかもしれないが、においも特別変わらないように思える。

よく混ぜてから茶碗によそう。普通のご飯とかわらないような(´・c_,･`)

それではいただきます。味は・・・・。

ただの白飯(´・c_,･`)私の味覚が鈍感なのかな？味もにおいもほとんど白米と変わらず。玄米に比べたらはるかに食べやすい。これで健康にいいのなら、これからずっとこれで行きたいが。さらにダイエット効果があるなら最高なんだけど。ちなみに玄米（１００％）にはダイエット効果は（私には）なかった。麦に期待してみたい（*´,_っ`）

１０％ではほとんど違いがわからず物足りなかったので、次回はカップ満タンで行きたいと思う。これなら２割強くらいだ。刑務所では３割くらいだそうだが、いきなり刑務所仕様は慌てすぎだろう。それにビタバァレーのような贅沢な麦じゃないだろうしね。麦飯に挑戦でした（*´,_っ`）