和食の記事一覧
主菜は手抜きなので副菜に豚汁を作った。といっても豚バラがわずかしかなかったので、味付け程度になった。野菜は人参・大根・ごぼう・しめじ・ネギの青い部分。これらを豚バラと炒めるのだが、肉が少ないためごま油を少し入れた。炒めたら水を入れて煮込むのだが、今回も出汁は粉末。煮えたら味噌を入れて出来上がりだが、味がいまいちだったので、醤油とみりんも足した。香り付けにごま油も再度足した。ネギの白い部分を細かく刻み薬味とした。味のほうはいまいちだった(；-,_っ-)肉が少ないのと、出汁は煮干などできっちり取った方がいいんだろうなぁ・・(・c_,･ ；)
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質素な飯」
