朝と昼の体感差が大きく
昼は２５度近くまで上がったりして
エアコンの冷房試運転したり
でも朝晩は冷えるので床暖つけたりと調節が難しい今日この頃
毎日
一応晩ご飯作っているのですが
たいしてめぼしいものもなくなってきました～
そんな中でお気に入りのご飯を
備忘録代わりに・・・・
★手羽元でつくるサムゲタン風煮込み
鶏肉とネギだけで簡単にできて美味しい
この日はなんと偶然息子から美味しい白菜のキムチを頂きました
これと中華おこわのセットで二回ほど作りました
★平野家伝来の伝説メニュー
秘伝・牛トマ
TVをみていて美味しそうっだったので作りました
トマトが美味しくなる夏に
レミさんのように
豪快に手でトマトを握りつぶして作りたい
★長谷川あかりさんの
白菜の昆布バターポトフ
昆布とバターだけの簡単美味しいポトフです
★お持たせ料理
眼の手術が終わって
揚げ物などができるようになり
頑張っていろろと作りました
といっても生協の素材を揚げたりと簡単なものばかり
境港の産のアジフライ
魚の好きな孫が気に入ってパクパク食べたようです
肉じゃがは糸こんにゃくが好きみたい
★恵美子さんの料理帖
大根と油揚げのしみしみ煮
大きな大根１本があっという間になくなります
砂糖の分量にびっくりしましたが
美味しくて二回作りました
煮汁がかなり残りますが
それで煮魚を作るので捨てるところなし
讃岐の郷土料理らしいです
★枝豆数の子
福島のお正月料理
数の子といえば
単独で食べていましたが
来年からはこれにします
夫婦二人だけだと
簡単にあるもので済ませたりしていますが
たまに孫んちに差し入れしたりするので
なるべく目新しいものも取り入れるようにしてます