簡単メニューだから凹む

新しい仕事を

しようと考えていて、

今までの経験が生かされれば

なおいい。

が、しかし。

長年、

簡単家庭料理レシピを

作ることに精力を傾けてきた

自分のキャリアって

どこまで通用するのだろうと

不安になることも。

お洒落な料理でも、

贅沢な料理でもないし。

もちろん、

私なりに

簡単なのには意味があって

手順が少ないと

作る側の人の精神的負担が減り、

簡単でも一品を一から作ると

それなりに達成感も得られる。

そして、

家族が美味しいと喜んでくれたら、

モチベーションも上がり

また作ろうかな？…と

よい循環が生まれる。

家庭料理は

プロが作るのではないのだから、

あまり気負い過ぎる

ものではないと考えています。

みんな素人で

日々がんばっているだけでも、

すごいことです。

例えば

食わず嫌いの食材も、

調理法や味つけで

食べられるようになるかもしれない。

そのひとひねりが

私の仕事。

簡単だから

安易にレシピができたのだと

思われてしまうんだろうか？

という気持ちも抱えてたり。

難しいものです。

実際レシピを使って

喜んでいただいた話を聞いて、

やっとお役に立てたと

ホッとしているのですよ。

新しいこと

がんばりたいな。

気持ちに負けないように。

金沢の和菓子文化

金沢に旅行して

楽しかったことのひとつに、

和菓子文化を堪能したという

思いがあります。

ひがし茶屋街で

お抹茶と生菓子をいただいたのも

よかったし、

あれこれお土産を選ぶのも

ワクワクしました。

伝統的な

昔から親しまれている和菓子も、

年月を重ねた良さがあり、

新しい挑戦をしている和菓子は

パッケージも

若い人を惹きつける良さがある。

中でも、

落雁の種類の豊富さに

驚きました。

ココア味の落雁なんて、

想像つきます？

これがまた美味しいの！

お抹茶を飲む習慣がなくても、

コーヒーや紅茶や

緑茶に気軽に添えても

いいかもしれない。

和菓子の楽しみ方を

教えてもらった気がします。

また行きたい、金沢！

押しつけがましくない

和な感じが堪らなく心地よい

街でした。

Facebookをやってみました

こんなことを言うと、

誰にも

信じてもらえないのですが、

人見知りなんです、結構。

ブログは、

自分が仮面をつけて

書いているようなものだから、

逆に気楽に書けるのです。

仕事絡みで、

致し方なくFacebookを

始めてみました。

子どもの手も離れてきたので、

料理教室をもっと

増やしてもいいかなと。

知らないうちに

いっぱい友達が増えちゃう

怖いイメージが

あったのですよ、Facebook。

散々周りからは

やった方がいいと

勧められていたんですがね。

個人アカウントには

こっぱずかしいけど、

宣材写真を(照)

そこから、

ビジネス用アカウントに

入れるようにして、

いろいろ教室の企画を

ご紹介できたらいいな。

わからないことをやるのは、

こわごわだけど、

まずはやってみなくちゃね！