細胞培養

細胞培養という技術を知った。
インテグリカルチャーという日本のベンチャー企業が手掛ける。

動物から細胞だけを頂いて（借りて？）、それを培養。
細胞（お肉）のみを頂いて、命はいただかない。

殺生しなくてもお肉を頂けるという点に、現実逃避型の僕は相当に救われる。
世のベジタリアン・ヴィーガンにも朗報なのではないか。

魚の場合、切り身が水槽の中を泳ぐというシュールな光景も実現しそうだ。

自給率の低い日本に光明。

こういうお仕事に突き進んでいける人達、ほんとにかっこいいよなぁ・・・。