今日は処暑ですね🎐
これから少しずつ暑さが落ち着くのかな。
私は猛暑中も食欲落とさずに、しっかり食べています。
そんな日々です。
愛媛の祖母から無農薬の青ジソ、ナス、カボチャ、ミョウガ、手作りの梅干しなどを送っていただき。
そのナスをセミドライに焼いて、青ジソとキュウリでサラダにしました。
バルサミコ酢と玉ねぎドレッシングで、おいしかったです～。
右は自作の発酵調味料（ひしお麹と米麹)と香味野菜で煮込んだ手羽先と煮玉子。味がしみていて。評判よかったです。
タルタルソースをやりたくなって、
玉ねぎ、ブロッコリーの芯の部分、茹で玉子をみじん切りして調味料と和えました。
エビととてもよく合いました。
キュウリで巻いているのはポテサラ。
ロシア風ミートボールスープ、自作のニンジンドレッシングの有機野菜サラダ。
黒パンはロシア料理屋さんで購入したものです。
ミートボールはクミンをきかせて、そちらの味っぽくしました。
卵サラダと野菜カレー。
サラダの野菜は庭で採れたものがほとんど。
サラダ、花椒をきかせた焼きそば、豆乳ソースのポークストロガノフ、手羽中のトマト、パプリカ煮込みです。
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夏は生野菜が特においしいですね🥒🍅🍆
特に今年はキュウリをよくサラダで食べています🥒
日中、太陽を浴びた熱を取ってくれるようで。季節ごとに、そのときの体が欲するものを食べるの大事にしています。