元旦
新年あけましておめでとうございます謹んで初春のお慶びを申し上げますみなさんご存知かも知れませんが福岡では元旦にトンコツラーメンを仕込むという風習があります家庭により様々なお袋の味ですが今年のうちのは野菜を煮込んだ後バラ、豚足、軟骨、スペアリブ骨めを多く投入しトンの部分の乳化を促す為すりおろしじゃがいもをいれます後は圧力をかけ数日煮込みます一年の計は元旦にありという事でもうすぐ元旦のトンコツ仕込みは県の条例になるとか、、、その後嵐のCMでも有名になった宮地嶽神社へ立派なしめ縄ですこの道は海までまっすぐ続く道私の芯もこれくらいまっすぐにぶれない物であってほしいです※このブログはフィクションで あり 実在する風習や条例などには 一切関係ありません
