寒天の材料：主原料「テングサ（天草）」について

また、月曜日が始まりました。こんにちわ、セミコロン寒天道です。今週末からは、お盆休みですね。がんばりましょう。

寒天の主原料「テングサ（天草）」について

【テングサとは】
テングサは海草ではありません。紅藻類テングサ目テングサ科に属する海藻です！
「海藻」⇒花が咲かないで胞子で増える（隠花植物）
「海草」⇒花を咲かせ種を作り種で増える（顕花植物）

【テングサの色】
赤紫色ですが、日光にさらし退色して白色になったものを乾燥させ、寒天の原料として使われています。

【英名】
ceylon moss　※「セイロンコケ」という意味。※由来はあるのでしょうが、まだわかりません・・・

【生息場所】
テングサは海中の干潮線から約3～20メートルのところに生息しています。

【テングサの種類】
マクサ・ヒラクサ・オバクサ・オオブサ・キヌクサ等 ※代表的なテングサは「マクサ｣です。大きさは10～30cm程度。

【収穫方法】
いまだに海女さんが海に潜って、刈り取ってくれています。テングサ漁は4月から解禁。4月はまだ海水の温度が低いため、５月頃からテングサを採り始めます。

なるほど、なるほど。それではまた