海外生活なので、日本並みには具材が手に入りませんが、なんとかこっちのもので代用。美味しく出来ましたよ。
始めは、ごま油でキムチを炒めてから、チキン、又は干し椎茸のスープストックで具を煮ていく。
擦り生姜、擦りニンニク、すりごまやゴマペースト、コチュジャン、白味噌、醤油で味を調節する。
最後は、韓国海苔をたっぷり入れた粥で食べきって終わり～
1、三つ葉の代わりに、フラットパセリで
2。糸こんにゃくは、チャイニーズのきしめん状のこんにゃくで
3、ネギは、大きく太いリークで
4、椎茸類は、オイスターマッシュルームやテェスナッツマッシュルームで
などなど工夫してます。