*石垣島旅行*⑤
21日の夜は、birthday dinnerです。沖縄食材を使用した「French」にしました。セーイカと青パパイヤのパスタ仕立ていくらのソースイカ墨のクルスティアン赤パプリカのタルタルきびまる豚のパテブラックオリーブのミガスフォアグラのポワレパイナップルのキャラメリゼバルサミコソースオマール海老のロースト黄人参のピュレシークワーサー風味の白ワインソースマンゴーのシャーベット石垣牛すね肉の煮込マデラ酒のソーストリュフの香りパッションフルーツのシブーストカカオのクランブル黒糖のアイスクリーム&コーヒーシークワーサーのカクテル(詳しい名前を、忘れる)(ノンアルコール)オレンジジュース(確かパッションフルーツもはいっていたよーな…)テーブルの、candle当日頂いた、ホテル名入り今夜のディナー🍷🌙✨メニュー開くと、写真付きでした。お口直しのアイスがお料理途中ででましたが、私は食後にだけ、食べたいかな~。全体的に量は、少な目で小さめ…食いしん坊の私は、昨年の方が食べた気がしました。(笑)違うホテルですが…当日は、予約していたのですが時間で混み合ってしまったらしくお料理が出てこなくて、料理の間がかなり空きました。お店の方は、遅くなったことを詫びてくれ感じが良かったのですが時間指定予約の意味がなかったかな?と残念でした。ご馳走さまでした。