先日主人が会社のアメリカ人の方から、巨大ズッキーニをいただいてきました😳
巨大過ぎて何か分からず、一瞬、「ヘチマ？」と聞いてしまった😅食用かどうかも私には謎でした笑
[材料]
ズッキーニ、きゅうり、私の握り拳。
主人曰く、ズッキーニブレッドを作るのに使ったりする、とのこと。
さっそくクックパッドで調べて作ってみました😊🎵
仕上がりはこんな感じ。ブレッドというよりマフィンやケーキ💡
食べていて、ズッキーニを感じることはあまりないけど笑、なかなか美味しかったです😌👍アメリカならではのものを作れて良い経験になりました🎵お茶会やちょっとした時にも持っていけそうです😣
☆卵 3個
☆ブラウンシュガー 1カップ
☆オリーブオイル 2/3カップ
☆バニラエッセンス 小さじ1
★小麦粉 2カップ
★シナモン 小さじ2
★ベーキングパウダー 小さじ2(本来はベーキングソーダも使うらしいけど、家に無かったので、ベーキングパウダーのみ使用しましま)
ズッキーニすりおろし 1カップ
レーズン 適量
クルミ 適量
[作り方]
1. ☆を混ぜる
2. ★を振るいにかける
3. ズッキーニを皮ごとすりおろす
4. 1と2を混ぜる
5. 3も混ぜる
6. レーズンとクルミをそれぞれ細かくし、5に混ぜる
7. 170℃(340℉)のオーブンで、約40〜60分焼く