ソルトンセサミ紅翠でございます。
久々に息子が京都に帰ってまいります(*^.^*)
・・だからという訳でもありませんが、
朝からいそいそと「ちりめん山椒」を炊きました^^
春、山椒が出回る時季に、た～くさん買い込みまして、
一粒一粒丁寧に取りまして、
ぐらぐらの熱湯でさっと表面をヤケドさせて、
小分けにして冷凍してありますので、年中重宝致します。
「炊く」というようりは、「炒り煮」
パラパラふわふわで優しいお味に仕上げます。
手前味噌でございますが、
我が家の「ちりめん山椒」はなかなかのものでございますよ(*v.v)｡